Sivut

lauantai 14. syyskuuta 2013

Puolukka-omenavispipuuro




Minulla on lapsuudentrauma nimeltään vispipuuro. En tiedä miksi, mutten ole koskaan pystynyt syömään kokonaista lautasellista vispipuuroa loppuun (tarhassa tämä tarkoitti sitä, että muiden lasten mennessä syönnin jälkeen päiväunille tai ulos leikkimään, minä ja vispipuuro jäimme kahden pöydän ääreen). No, nyt kuitenkin sain mammaltani kaksi litraa puolukoita ja poikaystävältäni toiveen vispipuurosta, joten oli aika katsoa, josko olisin jo kasvanut inhoni ylitse. Vegaaniuden myötä en enää oikein kehtaa kieltäytyä mistään ruuasta, joka ei eläintuotteita sisällä, joten on kerrassaan korkea aika totuttautua myös vispipuuroon.

Sain syötyä kulhoni tyhjäksi! Ja vispipuuroksi se oli ihan hyvää, joskaan puolukka ei kyllä vieläkään pääse lempimarjojeni listalle. Puuro kuulemma maistui oikealta vispipuurolta, niin enköhän uskalla sitä sillä nimellä täällä markkinoida.

Pitää tulevaisuudessa jatkaa vispipuurokokeiluja, sillä epäilen hieman, että syynä vierastukseeni on puolukan happamuuden ja sokerin makeuden yhdistelmä, joka jotenkin hämmentää makuaistiani. Mutta nyt siis ensimmäisenä puolukka ja omenaa:

Ainekset
  • 5 dl vettä
  • 4 dl puolukoita
  • n. 1 dl sokeria
  • 5 dl soijajuomaa (käytin Alpron Kevyt -soijajuomaa)
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 2 dl spelttimannaa
  • ripaus suolaa
  • 4 keskikokoista (kotimaista) omenaa

Ohje
  • Keitä puolukoita sokeroidussa vedessä, kunnes ne pehmenevät ja vesi on aivan punaista.
  • Pilko sillä välin omenat pienehköiksi kuutioiksi.
  • Lisää veden ja puolukoiden joukkoon soijajuoma, vaniljajauhe sekä mannat hyvin sekoittaen.
  • Keitä puuroa noin 12 minuutin ajan sekoitellen sitä aina välillä. Lisää sitten joukkoon suola ja omenakuutiot ja sekoita hyvin. Anna puuron kypsyä vielä parin minuutin ajan.
  • Nosta kattila pois levyltä ja vatkaa jäähtyvä puuro kuohkeaksi. (En suosittele käyttämään käsivispilää, sillä onnistuin ainakin itse tässä hommassa hajottamaan omani [se on kyllä vielä korjattavissa] - sähköinen toimii todennäköisesti parhaiten.)
  • Nauti puuro sellaisenaan tai soijajuoman kera.

Muokkaus: Projektini sujuu odotettua paremmin - söin vispipuuroa myös välipalaksi ja santsasin!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti